FÊTE DE LA SCIENCE : AGROTOULOUSE OUVRE SON CAMPUS AU GRAND PUBLIC AUTOUR DES « SAVEURS SAVANTES »

À l’occasion de la Fête de la science, AgroToulouse et la Mairie d’Auzeville-Tolosane s’associent pour faire découvrir les sciences au plus grand nombre. Le temps d’une après-midi, le campus d’AgroToulouse devient un lieu de rencontres et d’échanges ouvert aux habitants d’Auzeville-Tolosane et du territoire, autour du thème national « Saveurs savantes ». Ce partenariat entre l’école d’ingénieurs et la commune s’inscrit dans une volonté commune de rapprocher la science des citoyens et de valoriser les savoirs et les acteurs scientifiques présents sur le territoire. Quand la science se découvre, se goûte et s’expérimente De la cuisine moléculaire aux secrets du fromage, des microorganismes utilisés dans l’alimentation aux arômes du vin, les visiteurs pourront explorer les sciences qui se cachent derrière ce que nous mangeons. Tout au long de l’après-midi, des enseignants-chercheurs, des animateurs et des acteurs locaux proposeront des expériences et des démonstrations accessibles à tous. Les visiteurs pourront notamment découvrir les molécules responsables des arômes, s’initier à l’analyse sensorielle, partir à la découverte des transformations à l’œuvre dans la fabrication du fromage ou encore explorer les liens entre sciences, vigne et vin. Le parcours fera également découvrir la distillerie Bear Brothers, avec une exploration des odeurs de la matière première avant et après distillation, ainsi que des visites de la distillerie.

Date

samedi 3 octobre 2026, de 14h00 à 20h00

Lieu

INP- AgroToulouse, 31326 Auzeville-Tolosane, 31320 Auzeville-Tolosane

Organisateur

Agenda du Sicoval

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