Ty Menhir Endiverie

Name: Ty Menhir Endiverie
Address: 2 rue du Tertre Roussel, Saint-Brandan, 22800, FR
Telephone: +33 2 96 74 90 55

L’endive a été découverte par hasard au XIXe siècle. Issue de racines de chicorée sauvage améliorée, on ne la trouve pas à l’état naturel. Elle pousse sur des racines repiquées dans l’humidité, l’obscurité et la chaleur, c’est la technique du « forçage». Endives (octobre à mai), courgettes, légumes de saison.